Seit heute Morgen unserer Zeit ist es offiziell: wir werden von Österreich = AUA am Gründonnerstag, 09.04.2020, 19:00 von Auckland über Kuala Lumpur nach Wien evakuiert. Mit uns werden ca. 300 weitere Österreicher die Heimreise antreten. Schön heim zu dürfen & Schade, von NZ, dem Land & den Menschen, Abschied nehmen zu müssen ❤
Doch davor…
…habe ich das Alles niedergemäht und jetzt……kommt der Sauerbraten……der mit Gemüse in einer Mixtur aus Rotwein/Essig/Wasser, Salz&Pfeffer 5 Tage lang im Kühlschrank marinierte……in die Pfanne und wird auf allen Seiten ordentlich angebraten…Danach kommen Tomaten……zum abgeseihten Gemüse in die Pfanne und……Zucker kommt dazu und karamellisiert, um der angehenden Sauce Farbe zu geben.Ingwer gesellt sich zu Sud&Wasser in den Topf und……die Suppe bedeckt das Fleisch, das einmal aufkochen & dann für 3 Stunden sanft köcheln soll.Und so sieht das dann aus. Jetzt kommt das Fleisch kurz raus, um Gemüse und Suppe zu vermischen und zu pürieren……Yummiiieeee😋Mit selbst gemachten schwäbischen Spätzle……dünn geschnittenen Sauerbraten-Scheiben……und einer 🐷geile Sauce……genießen wir ein geniales Essen. Der Sonnenuntergang……stammt vom Vortag, weil er einfach schöner war 💗
